防止餐饮浪费宣导

勤俭节约是中华民族自古以来的传统美德,结合当今我国的粮食安全国家战略,对于悠饭平台上的客户/消费者、商户,响应防止餐饮浪费是我们义不容辞的责任。
防范外卖食品浪费是制止餐饮浪费的重要环节,是网络餐饮平台高质量发展的内在要求。为发挥网络餐饮平台引领带动作用,有效防范网络餐饮经营活动中的食品浪费现象,促进网络餐饮健康可持续发展,根据《反食品浪费法》等法律规定【《中华人民共和国反食品浪费法》 第十条 餐饮平台应当以显著方式提示消费者适量点餐。餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的,应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格等信息。】,悠饭平台响应国家号召并倡导如下:
一、优化餐品供给结构,积极推广小份餐品
悠饭平台要鼓励引导商户进一步优化餐品供给形式,丰富餐品规格,积极提供小份菜、小份饭、小份饮料等小份餐品。引导商户丰富餐品式样种类,为消费者提供个性化、多样化选择。引导商户大力推广绿色包装,积极使用小份餐盒、可降解餐盒。
二、优化餐品信息展示,便于消费者合理点餐
悠饭平台宣传贯彻实施《外卖餐品信息描述规范》国家标准,优化外卖餐品展示,进一步改进展示方式手段,客观描述餐品信息。引导平台内商户如实准确填写餐品信息。完善餐品分量信息描述规则,指导商户优化食品分量、规格等信息,减少无效信息展示。
三、强化全流程消费提醒,多维度提示适量点餐
平台认真落实《反食品浪费法》等法律法规规定,在H5页面、小程序等产品应用场景以显著方式提示消费者文明点餐。在页面显著位置发布文明点餐、厉行节约、拒绝浪费等提示,倡导使用自备餐具。
四、优化平台协议规则,避免消费者过度消费
平台科学设置起送份数,探索根据商户经营规模、餐品档次、订餐距离的不同,引导平台内商户合理设置主食分量,另设单独小份主食供额外有需求者下单,最大限度避免食品浪费。
五、完善外卖食品标准,规范平台经营行为
悠饭平台加强餐饮数据的调查统计,积极开展网络餐饮领域反食品浪费标准的研究。综合运用多种消费场景,将已制定的相关国家标准、行业标准等嵌入平台经营各个环节,推动标准落实落地。
六、规范外卖配送服务,切实保障食品安全
平台进一步压实外卖餐品配送环节安全主体责任,履行食品安全法律法规规定的义务。完善平台外卖送餐服务管理规范,加强食品安全培训,进一步规范外卖送餐行为。大力推广食安封签,保障配送容器安全卫生,减少食品配送过程中污染、损毁等导致的浪费。
七、加强对商户的正向引导
平台对积极培训推广商户配置小份餐品,在餐品信息中展示相应分量信息,以便消费者按需选择。
八、鼓励消费者厉行节约
平台引导消费者树立文明、健康、绿色的消费理念。鼓励消费者使用自备餐具、消费后“光盘打卡”等,探索建立消费者反馈评价机制,提升消费者节约意识。
九、加强教育培训和宣传引导,形成良好社会风尚
平台做好防范外卖食品浪费的政策法规宣传,上线减少食品浪费在线学习课程,加强对商户的教育培训。鼓励将外卖送餐车辆、外卖食品包装袋、食安封签等作为宣传载体,在醒目位置印制反食品浪费标识用语。积极配合食品餐饮行业组织、消费者组织,宣传普及防止食品浪费知识,推广先进典型事例,在平台、商户与消费者之间形成防范食品浪费的有效互动。
十、加强日常监管,形成社会共治合力
平台响应各地市场监管、商务主管部门要督促和引导行业组织、平台与平台内商户落实《反食品浪费法》相关要求,推动形成政府监管、行业自律、企业自治、社会监督、消费者参与为一体的制止餐饮浪费共治格局。